{"id":2028,"date":"2019-02-01T00:00:00","date_gmt":"2019-02-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/"},"modified":"2022-06-22T15:02:27","modified_gmt":"2022-06-22T13:02:27","slug":"vendere-attivita-commerciali-settore-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/","title":{"rendered":"Vendere attivit\u00e0 commerciali. Cresce l\u2019interesse per il settore food"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabella dei contenuti<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69fd3f17544e8\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #263a95;color:#263a95\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #263a95;color:#263a95\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69fd3f17544e8\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Torte_e_caffe\" >Torte e caff\u00e8<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Sushi\" >Sushi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Market_per_celiaci\" >Market per celiaci<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Gelati_yogurt_e_granite\" >Gelati, yogurt e granite<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Prodotti_tipici_meglio_se_%E2%80%9Cmade_in_Italy%E2%80%9D\" >Prodotti tipici, meglio se \u201cmade in Italy\u201d<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Ristorazione_ambulante\" >Ristorazione ambulante<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#Recapito_cibo_a_domicilio\" >Recapito cibo a domicilio<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-attivita-commerciali-settore-food\/#E_il_cibo_per_gli_animali\" >E il cibo per gli animali?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/upload\/news\/evidenza\/196\/vendere-attivita-commerciali-settore-food.jpg\" alt=\"Vendere attivit\u00e0 commerciali. Cresce l\u2019interesse per il settore food\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<p class=\"p1\"><i>Gli investimenti in attivit\u00e0 gi\u00e0 avviate sono una costante per gli imprenditori che vogliono espandere il proprio business, ma anche per chi ha voglia di fare impresa per la prima volta. Vendere attivit\u00e0 commerciali, rilevarne in fase di cessione, sono operazioni pi\u00f9 frequenti di quanto si possa immaginare. <strong>Ma quali sono le fette di mercato pi\u00f9 remunerative?<\/strong><\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"p1\">Negli ultimi anni abbiamo osservato una <strong>crescita esponenziale del settore <i>food<\/i><\/strong>. Tutto ci\u00f2 che ruota intorno alla <b>ristorazione<\/b>, soprattutto se i clienti vengono fidelizzati e coccolati con servizi di qualit\u00e0, porta dei buoni guadagni. Abbiamo stilato una lista dei tipi di azienda legati al mercato del <i>food<\/i>: desideriamo darti delle dritte se il tuo obiettivo \u00e8 vendere attivit\u00e0 commerciali o acquistarle.<\/p>\n<h2 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torte_e_caffe\"><\/span><b><i>Torte e caff\u00e8<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">Le cosiddette <strong><i>bakery<\/i><\/strong> raggiungono l\u2019esigenza di chi ama sorseggiare un t\u00e8 o una tisana accompagnandolo con una torta, in perfetto stile americano. La fascia d\u2019et\u00e0, orientativamente, va dai 16 ai 60 anni e accoglie senza problemi i format in franchising. \u00c8 importante, direi fondamentale per noi italiani, curare la qualit\u00e0 degli alimenti. Oltre alle pasticcerie americane, come avrai notato tu stesso, sono di moda le attivit\u00e0 di <i>street food<\/i> e <i>fast food<\/i>.<\/p>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sushi\"><\/span><b><i>Sushi<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"p1\">Per le nuove generazioni la diffidenza verso il \u201cpesce crudo\u201d \u00e8 pari a zero. Se il sushi, fino a qualche tempo fa, era la passione di esterofili ed estimatori di nicchia, oggi \u00e8 un pasto super richiesto da una fascia di consumatori trasversale. Il take away, legato in passato a pizza \u00e8 rosticceria, \u00e8 stato arricchito dalle proposte culinarie giapponesi. \u00c8 cos\u00ec che grandi e piccoli centri iniziano ad essere costellati di <b>chioschi di sushi<\/b> <b>specializzati in asporto<\/b>. Sono numerosi anche nei centri commerciali. La formula risulta vincente perch\u00e9 il prodotto viene lavorato sul momento, come avviene con la pizza, davanti al cliente.<\/p>\n<h2 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Market_per_celiaci\"><\/span><b><i>Market per celiaci<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">Anche in questo caso il mercato risponde a una richiesta in costante crescita. Allergie e patologie alimentari vengono individuate, oggi, con pi\u00f9 facilit\u00e0, va da s\u00e9 che le proposte dell\u2019industria del cibo si adeguano. I celiaci rappresentano una fascia di consumatori con necessit\u00e0 ben definite e sono sempre alla ricerca di negozi alimentari che offrono <b>cibo senza glutine<\/b>. \u00c8 un\u2019opportunit\u00e0 di business concreta per i brand in franchising o creati dall\u2019imprenditore.<\/p>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gelati_yogurt_e_granite\"><\/span><b><i>Gelati, yogurt e granite<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"p1\">L\u2019intramontabile gelateria resta <strong>uno dei business pi\u00f9 redditizi<\/strong>, soprattutto se \u00e8 al passo con i tempi. Il gelato artigianale \u00e8 un prodotto ricercatissimo e i consumatori sono sempre a caccia di nuovi gusti da provare, per cui \u00e8 consigliabile dare sempre un occhio alle nuove tendenze. Una gelateria, inoltre, pu\u00f2 essere arricchita con altri prodotti come le granite e lo yogurt. Anche in questo caso vanno bene sia i franchising che le attivit\u00e0 commerciali con brand personale.<\/p>\n<h2 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prodotti_tipici_meglio_se_%E2%80%9Cmade_in_Italy%E2%80%9D\"><\/span><b><i>Prodotti tipici, meglio se \u201cmade in Italy\u201d<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">Fra i trend del momento i negozi di alimenti tipici. I consumatori amano portare a tavola prodotti regionali, certificati, a km 0, biologici, a lavorazione artigianale. Aprire un\u2019attivit\u00e0 che propone prodotti tipici soprattutto del sud Italia \u2013 Campania, Puglia, Sicilia \u2013 \u00e8 una buona opportunit\u00e0 di investimento, nel nostro Paese e all\u2019estero.<\/p>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ristorazione_ambulante\"><\/span><b><i>Ristorazione ambulante<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"p1\">Quante volte ti capita di vedere dei furgoncini, per strada, che propongono cibo di ogni tipo? Lo <i>street food<\/i> ambulante \u00e8 un\u2019altra possibilit\u00e0 imprenditoriale di forte guadagno. Il format dell\u2019ape car o del <i>food truck<\/i> risulta vincente e piace molto soprattutto ai ragazzi. La proposta \u00e8 veloce, economica, molto gustosa e include la proposta di cibi salutari e <i>gourmet<\/i>.<\/p>\n<h2 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recapito_cibo_a_domicilio\"><\/span><b><i>Recapito cibo a domicilio<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\">Ci sono diversi esempi, a livello nazionale, di imprese di <i>food delivery<\/i> vincenti. Sono aziende che ritirano le ordinazioni presso locali di ogni tipo, dal ristorante alla gelateria, e lo consegnano ai clienti a domicilio. \u00c8 un business in crescita per cui rilevare un\u2019attivit\u00e0 del genere, cos\u00ec come venderla, risulta un buon investimento. I costi di gestione di un\u2019azienda di questo tipo non sono elevati.<\/p>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_il_cibo_per_gli_animali\"><\/span><b><i>E il cibo per gli animali?<\/i><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"p1\">Nel settore del <i>food<\/i> includiamo il cibo per gli amici a 4 zampe, un business che non \u00e8 praticamente mai andato in crisi. Comprare un negozio di alimenti per gatti, cani e animali domestici \u00e8 da sempre un buon affare. Chi ama i propri animali quasi sempre non bada a spese, quindi la proposta di<strong> cibo di qualit\u00e0 \u00e8 fondamentale<\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<p class=\"p6\"><i>Ti \u00e8 venuta qualche idea? Avevi gi\u00e0 pensato di vendere la tua attivit\u00e0 di ristorazione o rilevarne una? All\u2019interno del nostro sito trovi diverse opportunit\u00e0: scegli tu se consultare la categoria \u201c<a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/rilevare-attivita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rilevare attivit\u00e0<\/a>\u201d o \u201c<a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/attivita-in-vendita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">attivit\u00e0 in vendita<\/a>\u201d.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vendere attivit\u00e0 commerciali o rilevarne per ampliare il proprio business. Rientra fra i tuoi progetti? 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