{"id":2239,"date":"2020-10-01T00:00:00","date_gmt":"2020-10-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/vendere-bar-in-sicurezza\/"},"modified":"2022-06-22T15:02:22","modified_gmt":"2022-06-22T13:02:22","slug":"vendere-bar-in-sicurezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/","title":{"rendered":"Come vendere il tuo bar in sicurezza"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabella dei contenuti<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f448eb11deb\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #263a95;color:#263a95\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #263a95;color:#263a95\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f448eb11deb\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/#Vendere_il_tuo_bar\" >Vendere il tuo bar?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/#Documentazione_finanziaria_inadeguata\" >Documentazione finanziaria inadeguata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/#Mancanza_di_un_adeguato_flusso_di_cassa\" >Mancanza di un adeguato flusso di cassa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/#Problemi_di_personale\" >Problemi di personale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-bar-in-sicurezza\/#Problemi_di_ubicazione\" >Problemi di ubicazione<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Sia che tu abbia aperto di recente un disco pub o gestisca un bar redditizio da anni, potr\u00e0 accadere che tu decida vi <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendita-bar-determinare-costo\/\">vendere tuo bar<\/a>.<\/p>\n<p>Sei imprenditori italiani su dieci pianificano di <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendere-una-piccola-impresa-guida-dettagliata\/\">vendere le loro impresa<\/a> nel prossimo decennio, con un notevole aumento rispetto agli anni precedenti. Molti sono imprenditori di lunga data, con un occhio di riguardo alla vendita della loro attivit\u00e0 per assicurarsi una pensione. Il numero di proprietari di locali notturni, bar e ristoranti che intendono cedere la propria attivit\u00e0 nei prossimi dieci anni \u00e8 almeno al passo con la media nazionale.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 significa che la preparazione e la strategia di vendita dovrebbero diventare di priorit\u00e0 per molti proprietari di bar e discoteche. Perch\u00e9? In una parola: concorrenza.<\/p>\n<p>L&#8217;enorme volume di attivit\u00e0 di bar che appariranno sul mercato nei prossimi anni significa che agli acquirenti verranno presentate pi\u00f9 opzioni e maggiori opportunit\u00e0 di acquisto. Mentre l&#8217;elevata disoccupazione creer\u00e0 un mercato di vendita quando i mercati del credito si allenteranno e gli acquirenti avranno un maggiore accesso al capitale, i proprietari di bar e locali notturni, che riceveranno il massimo valore per le loro imprese, sono quelli che investono tempo ed energie ora per far risaltare le loro attivit\u00e0 tra le molto disponibili.<\/p>\n<p>A dimostrazione \u00e8 il numero di proprietari che hanno rimandato la vendita della propria attivit\u00e0 nel 2008 e nel 2009 a causa della <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/dalla-grande-recessione-alla-pandemia-differenze-crisi-del-2008-e-2020\/\">crisi economica<\/a>. Con le transazioni di attivit\u00e0 in vendita che sono diminuite fino al 28% nel solo 2009, molti proprietari di industrie locali che hanno ritardato le loro uscite potrebbero ora essere pronti a entrare nel mercato, con conseguente aumento della concorrenza.<\/p>\n<p>Ma a prescindere dalle attuali condizioni di mercato, la realt\u00e0 \u00e8 questa: la maggior parte dei bar semplicemente non \u00e8 pronta per essere venduta quando i proprietari decidono di presentarli sul mercato. In questo settore, la tempistica per la preparazione e la vendita di un&#8217;attivit\u00e0 \u00e8 molto pi\u00f9 lunga di quanto la maggior parte dei proprietari considerano.<\/p>\n<p>I consulenti con cui lavoriamo, raccomandano ai proprietari di dedicare del tempo alla preparazione della loro attivit\u00e0 per la vendita, in aggiunta a questo da cinque a dodici mesi in genere sono necessari per identificare un acquirente e concludere la vendita.<\/p>\n<p>I venditori di bar, <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/aprire-un-pub-le-spese-iniziali-e-quelle-di-gestione\/\">pub<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/come-aprire-un-night-club-burocrazia-e-consigli\/\">night club<\/a> devono concentrarsi intensamente sulla creazione di valore; ottimizzando i fattori chiave del business, \u00e8 fondamentale continuare a far crescere l&#8217;attivit\u00e0 anche dopo che \u00e8 stata presa la decisione di venderla.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vendere_il_tuo_bar\"><\/span>Vendere il tuo bar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Per vendere un bar, i proprietari devono vedere la loro attivit\u00e0 attraverso gli occhi di un potenziale acquirente. Questo \u00e8 il caso di ogni azienda del settore, indipendentemente dal fatto che si tratti di un bar e lounge di lusso di fascia alta a <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/vendita-attivita-milano\/\">Milano<\/a>, Roma, Firenze, Venezia o di un piccolo pub d&#8217;angolo.<\/p>\n<p>\u00c8 impossibile iniziare il processo di preparazione della tua attivit\u00e0 per la vendita e posizionarla sul mercato finch\u00e9 non capisci cosa vogliono gli <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/9-cose-da-considerare-prima-di-acquistare-un-bar\/\">acquirenti in un bar<\/a>. Come la maggior parte degli investitori, gli acquirenti sono avversi al <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/cose-il-rischio-dimpresa\/\">rischio<\/a>. Stanno cercando una cosa sicura, o almeno un&#8217;attivit\u00e0 che sembri essere pi\u00f9 vicina a una cosa sicura rispetto alle altre aziende sul mercato. Oltre a un prezzo equo, gli acquirenti di bar sono interessati ad acquistare bar che hanno un comprovato giro d&#8217;affari, in questo modo ritornerebbero dell&#8217;investimento in breve tempo assicurandosi una buona redditivit\u00e0 e crescita futura.<\/p>\n<p>Tieni presente che (proprio come te), i potenziali acquirenti vogliono guadagnare abbastanza da vivere con la tua azienda e assicurarsi stabilit\u00e0 nel breve tempo. Se agli acquirenti viene detto che dovranno aumentare le vendite, ridurre le spese o rielaborare completamente l&#8217;operazione per farlo, il loro interesse per la tua attivit\u00e0 svanir\u00e0 rapidamente.<\/p>\n<p>Allo stesso tempo, gli acquirenti sono in allerta per segnali di allarme che potrebbero tradursi in problemi dopo la vendita. Gran parte del processo di preparazione per la vendita di un bar comporta la rimozione sistematica di queste bandierine rosse per rendere la tua impresa il pi\u00f9 attraente possibile per il mercato.<\/p>\n<p>A partire da ora, puoi iniziare ad affrontare diversi ostacoli che spesso rappresentano una sfida per un&#8217;esperienza di vendita fluida, indipendentemente da quando prevedi di mettere la tua attivit\u00e0 sul mercato. Ecco alcune aree problematiche che dovresti essere sicuro di affrontare:<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Documentazione_finanziaria_inadeguata\"><\/span>Documentazione finanziaria inadeguata<span style=\"font-weight: normal;\"><br \/>\n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>I documenti contabili sono uno degli strumenti principali su cui gli acquirenti fanno affidamento per valutare la salute e la redditivit\u00e0 di un&#8217;attivit\u00e0. In molti casi, possono anche essere una parte cruciale del <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/come-determinare-il-valore-di-un-bar\/\">processo di valutazione<\/a>. Nell&#8217;odierna industria informatica, i sistemi contabili basati su computer sono pi\u00f9 usati. Se non lo hai ancora fatto, inizia a trasferire la tua documentazione contabile in un sistema di registrazione elettronica.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mancanza_di_un_adeguato_flusso_di_cassa\"><\/span>Mancanza di un adeguato flusso di cassa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Non sorprende che il <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/come-calcolare-il-flusso-di-cassa\/\">flusso di cassa<\/a> sia un altro fattore chiave per gli acquirenti. Per la maggior parte degli imprenditori, il flusso di cassa \u00e8 la misura numero uno che determina se un&#8217;azienda pu\u00f2 soddisfare le proprie esigenze. Un&#8217;azienda che non \u00e8 in grado di dimostrare un piano per mantenere la redditivit\u00e0 e il flusso di cassa perde rapidamente il suo splendore agli occhi del mercato, anche se la tua attivit\u00e0 vanta uno storico buono in termini di <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/come-calcolare-il-profitto-per-la-tua-azienda\/\">profitti<\/a>. Preparati a mostrare agli acquirenti un trend di miglioramento della redditivit\u00e0 e del flusso di cassa, nonch\u00e9 solide ragioni per cui ti aspetti che tale tendenza continui per i prossimi anni.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problemi_di_personale\"><\/span>Problemi di personale<span style=\"font-weight: normal;\"><br \/>\n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Molti imprenditori godono di un rapporto speciale con i propri dipendenti. Gli acquirenti, tuttavia, sono meno preoccupati per il rapporto con i tuoi dipendenti e sono pi\u00f9 preoccupati per la capacit\u00e0 del tuo personale di funzionare ai massimi livelli, soprattutto dopo che hai ceduto il tuo bar. Piaccia o no, le preoccupazioni per i tuoi dipendenti alla fine dovranno passare in secondo piano rispetto al processo di vendita stesso. Se la tua forza lavoro deve essere ridimensionata o riallocata, fallo ora e crea uno staff professionale che sar\u00e0 un punto di forza per gli acquirenti. Inoltre, assicurati di disporre di un piano di continuit\u00e0 che assicuri che i dipendenti chiave possano essere mantenuti per aiutare a gestire l&#8217;attivit\u00e0 per il nuovo proprietario.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problemi_di_ubicazione\"><\/span>Problemi di ubicazione<span style=\"font-weight: normal;\"><br \/>\n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pu\u00f2 verificarsi che i problemi di ubicazione facciano arenare una trattativa a buon punto. Con alcune eccezioni, gli acquirenti immaginano di gestire la tua attivit\u00e0 di bar nella sua posizione attuale anche nel prossimo futuro. Se il <a href=\"https:\/\/www.consultingitaliagroup.com\/blog\/articolo\/come-vendere-attivita\/\">contratto di locazione<\/a> scade tra un anno o due, il nuovo proprietario potrebbe rinegoziare un contratto di affitto pi\u00f9 lungo con il proprietario delle mura dopo la vendita. Ma senza alcuna garanzia, molti acquirenti esiteranno o focalizzeranno la loro attenzione sui bar con un ubicazione pi\u00f9 sicura. Per evitare che questo scenario svanisca, affronta ora in modo proattivo i problemi di locazione negoziando con il tuo proprietario per assicurarti un&#8217;opzione per estendere il contratto di locazione con condizioni favorevoli per l&#8217;acquirente.<\/p>\n<p>Sebbene il processo di preparazione del bar per la vendita possa sembrare faticoso, questa fase importante pu\u00f2 migliorare la tua attivit\u00e0.<\/p>\n<p>La considerazione di fondo \u00e8 semplice: indipendentemente da quando prevedi di vendere il tuo bar, ora \u00e8 il momento di iniziare a preparare la tua attivit\u00e0 per la vendita. Le prestazioni attuali della tua attivit\u00e0 miglioreranno e ti posizionerai per raggiungere i tuoi obiettivi di vendita quando la tua attivit\u00e0 di bar alla fine sar\u00e0 messo sul mercato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sia che tu abbia aperto di recente un disco pub o gestisca un bar redditizio da anni, potr\u00e0 accadere che tu decida vi vendere tuo bar. 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