In Veneto, in un comune della provincia di Treviso a ridosso delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, siamo stati incaricati della vendita di uno storico panificio con oltre un secolo di tradizione famigliare proseguita per generazioni sino ai nostri giorni, molto conosciuto ed apprezzato da una clientela proveniente anche da fuori circondario.
Fanno parte della trattativa l’attività di pasticceria e panificazione, oltre a tutto il compendio immobiliare costituito principalmente da due corpi distinti di cui uno esclusivamente occupato dal laboratorio e relativo magazzino, ed un altro suddiviso su due piani, con il negozio per la vendita diretta a piano terra e l’abitazione a primo piano di circa 90 Mq di superficie coperta.
La parte produttiva è costituita da un attrezzatissimo laboratorio di complessivi 360 Mq suddivisi con un piano interrato utilizzato a magazzino, e la zona a piano terra di ca. 180mq destinata alla produzione e dotata, tra gli altri macchinari, di 5 forni rotor, una impastatrice planetaria e due a forcella, un gruppo automatico, una spezzatrice automatica, una stampatrice automatica, un modulo di caricamento automatico, un sistema di confezionamento, oltre a svariate celle frigo sia positive che negative, in grado di garantire una elevato quantitativo di produzione giornaliera di pane e prodotti dolciari in grado di soddisfare, oltre alle esigenze di svariati ristoranti, supermercati, bar e grossisti, anche la produzione destinata alla vendita al dettaglio presso il negozio di proprietà, di circa 120mq suddivisi nella parte commerciale aperta al pubblico, affacciata direttamente sul fronte strada e con comodi parcheggi, ed un piccolo magazzino adiacente alla zona vendita.
La parte immobiliare è dotata di due accessi carrabili separati, di cui uno servito da una strada di accesso che permette di raggiungere direttamente il laboratorio.
Nel cortile interno è inoltre presente un deposito contenente i silos per le diverse farine impiegate in produzione.
Le materie prime impiegate, poche e semplici, ma costantemente controllate e tutte di provenienza nazionale, hanno consentito nel tempo di diversificare notevolmente la gamma dei prodotti proposti alla distribuzione, permettendo di spaziare dalle varie tipologie di pane, prodotto di punta storico dell’attività, ai rinomatissimi grissini e ai molteplici prodotti dolciari che oltre alle varietà classiche consumate tutto l’anno, offre anche tutta una serie di prodotti stagionali specifici comprendenti la focaccia Pasquale, la pinza per l’Epifania, il panettone natalizio o la gran varietà di frittelle, frutto di antiche ricette di tradizione famigliare.
La vendita complessiva dell’immobile, di fatto confacente alla realtà produttiva e distributiva attuale, e dell’attività, che risulta essere molto conosciuta ed apprezzata sul territorio, suggeriscono la vendita del panificio qui proposto come una più che valida opportunità per un gruppo famigliare ben strutturato o per imprenditori del settore interessati a subentrare e proseguire il lavoro con una realtà ottimamente avviata e per la quale l’attuale proprietà si rende disponibile per un eventuale adeguato periodo di affiancamento.
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